Zutaten vermengen

Eneprechende Menge auf das Waffeleisen geben

• Zutaten: <p>200 g Butter<br /> 160 g Zucker<br /> 350 g Mehl<br /> 1 P Vanillezucker<br /> 1/2 P Backpulver<br /> 3 Eier<br /> 200 ml Wasser</p>

Zutaten mit dem Mixer verrühren

1/2 Stunde stehen lassen

Pfanne mit reichlich Fett mittel erhitzen

Teig mit Kelle in die Pfanne geben

Apfelscheiben drauf legen

• Zutaten: <p>80 gr Buchweizenmehl</p> <p>1 Tl Backpulver</p> <p>1 Tl Natron</p> <p>120 ml Hafermilch</p> <p>1 El Rapsöl</p> <p>1 El Ahornsirup</p> <p>1 Apfel klein schneiden</p>

Zutaten verrühren (Küchenmaschine, Knethaken)

Teig gehen lassen bis er sich etwas
verdoppelt hat

Teig flach ausrollen

Kräuterbutter in die mitte streichen, gut einrollen

Teig zugedeckt 30 Min. gehen lassen
Gas 7-6, Umluft 200 grad, ca. 40 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Dinkelmehl Type 650<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 hohen Tl = 12 g Meersalz<br /> 1 Prise Zucker</p> <p>300 ml Mineralwasser</p> <p>Kräuterbutter:</p> <p>125 g Alsanbutter</p> <p>Pertersilie, Schnittlauch, Basilikum, Kresse (alles reichlich)</p>

ACHTUNG ZUVIEL ESSIG

Paprika klein schneiden

in Gläser füllen

Sud mit allen Zutaten aufkochen

in die Gläser füllen, bis der Paprika bedeckt ist.

Deckel fest drehen, abkühlen lassen

In den Kühlschrank stellen

• Zutaten: <p>2 rote Paprika</p> <p>2 gelbe Paprika</p> <p>400 ml Essigessenz</p> <p>400 ml Weißwein</p> <p>200 ml Annanassaft</p> <p>500 ml Wasser</p> <p>100 g Birkenzucker</p> <p>100 g Salz</p> <p>2 El Senfkörner</p> <p>1 El Schwarzer Pfefferkörner</p> <p>5 Loorbeerblätter</p> <p>8 Wachholderbeeren</p> <p>5 Stengel Estragon</p> <p>5 Stengel Oregano</p> <p>5 Stengel Dill</p>
• Personen: 4 Gläser

Die eingeweichten Cashewnüsse in ein Sieb geben

und abspülen, dann abtropfen lassen.

200 ml Wasser mit den Flohsamenschalen vermengen.

Die Flohsamen-Wassermischung ergibt

einen zähen Glibber.

Cashewnüsse mit den weiteren Zutaten pürieren

Flohsamen-Wassermischung und Cashewnüssemasse

mit dem Mixer vermengen.

Abschmecken!

Einige Stunden kaltstellen.

• Zutaten: <p>75 g Cashewnüsse</p> <p>(für 5 Stunden in Wasser eingeweicht)</p> <p>200 ml Wasser<br /> 1 EL Flohsamenschalenpulver</p> <p>1/2 EL Hefeflocken<br /> 1 EL Zitronensaft</p> <p>1 EL gehacktes Basilikum<br /> Salz und Pfeffer</p>

Die eingeweichten Cashewnüsse in ein Sieb geben

und abspülen, dann abtropfen lassen.

Die Cashewnüsse mit dem Wasser und

mit den Hefeflocken pürieren,

im großen Küchenmaschinenmixeraufsatz

bis eine sehr glatte Creme entsteht.

Die Cashewnüssemasse mit allen weiteren Zutaten abschmecken.

Nach Belieben mit Gewürzen variieren.

Sollte die Mischung zu dick dein,

ganz langsam etwas Wasser hinzugeben.

In eine Dose umfüllen, gut verschließen und

in den Kühlschrank geben.

• Zutaten: <p>150 g Cashewnüsse</p> <p>(für 5 Stunden in Wasser eingeweicht)</p> <p>100 ml Wasser oder Kokosmilch</p> <p>1/2 TL Hefeflocken</p> <p>--- Gewürze:<br /> 2 EL Zitronensaft</p> <p>--- ab hier Teelöffelmengen<br /> 1 TL Kräuteressig<br /> 1/2 TL Dijon Senf<br /> 3/4 TL Salz</p>

Nudeln mit Salz kochen

Erbsen nach Verpackungsvorschrift kochen

Fleischwurst und Käse würfeln

Zutaten vermengen

Mayonnaise, Remoulade nach Bedarf und Geschmack zugeben

• Zutaten: <p>250 g kleine Nudeln</p> <p>½ Paket Tiefgefrorene Erbsen</p> <p>250 g Fleischwurst</p> <p>250 g Gauda</p> <p>200 ml Mayonnaise</p> <p>200 ml Remoulade</p>

Hühnerbrüste mit Salz kochen, klein schneiden

Zutaten vermengen

Obstsaft mit der Mayonnaise vermischen

Mit den Gewürzen und der Worcester-Sauce abschmecken

Mehrere Stunden durchziehen lassen

• Zutaten: <p>2 Hühnerbrüste</p> <p>1 kl Dose Champions</p> <p>1 kl Dose Ananas oder</p> <p>1 kl Dose Mandarinen</p> <p>200 ml Mayonnaise</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>1 Prise Pfeffer</p> <p>Worcester-Sauce</p>

Kartoffeln mit der Schale kochen, pellen, sehr klein schneiden

Soße

150 ml Wasser, Sahne mit Zucker, Salz, Pfeffer, Essig

zum Kochen bringen

100 ml Wasser und Mehl verrühren (Mixbecher)

in das kochende Wasser/Sahne einrühren

Eigelb unterheben, nachdem die Soße abgekühlt ist

über die Kartoffeln geben.

• Zutaten: <p>600 g Kartoffeln gepellt (Menge nach Bedarf)</p> <p><strong>Soße</strong></p> <p>250 ml Wasser</p> <p>200 ml Sahne</p> <p>1 El Essigessenz</p> <p>1 El Zucker</p> <p>1 großen Tl Salz</p> <p>1 Prise Pfeffer</p> <p>1 mittleren El Mehl</p> <p>1 Eigelb</p>

Zutaten mit Mixer verrühren

Käsesorten nach belieben, 150 g Frischkäse passt auch noch

in den Teig.

Statt Käse kann z. B. auch Lachs (püriert)

in den Teig gemischt werden.

Teig ist gut, wenn er sich von der Schüssel löst und gut

formen lässt

Brötchen formen

Gas 5-4, Umluft 170, ca. 25 Min backen

• Zutaten: <p>300 g Weizenmehl Type 405</p> <p>150 g Quark</p> <p>1 Tüte Backpulver</p> <p>1 flachen Tl = 4 g Meersalz</p> <p>1 hohen El = 15 g Zucker</p> <p>300 g zerkleinerten Käse</p> <p>4 EL Milch</p> <p>6 EL Sonnenblumenöl</p>