Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Sorte nach belieben, junger Gauda passt gut

Gas 5-4, Umluft 170, ca. 25 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 flachen Tl = 4 g Meersalz</p> <p>1 Prise Zucker</p> <p>200 g zerkleinerte Mettwurst</p> <p>200 g zerkleinerten Käse</p> <p>250 ml warmes Wasser</p> <p>4 EL Olivenöl</p>

Flammkuchenteig

Zutaten verrühren

Teig gehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat

den Teig halbieren ca. 250 g

den Teig ganz dünn ausrollen

auf Kuchenblech legen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Soße und Belag draufgeben

Flammkuchenteigsoße

Scheunen Soße

(Nach belieben Zusammenstellen und verrühren)

150 g 30 % Creme fraiche

250 g 40 % Quark

50 g 24 % Schmand

100 ml 30 % Schlagsahne

Variante statt Quark und Schlagsahne Saure Sahne nehmen

Soße

(Nach belieben Zusammenstellen,verrühren, Geschmackssache)

300 g 30 % Creme fraiche

250 g  % Saure Sahne

Senf

Belag

Schafskäse, Tomaten, Lachs usw. nach belieben

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 25 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g Meersalz</p> <p>1 flachen Tl = 2 g Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>150 ml Milch</p> <p>2 EL = 25g/ml Öl</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen.

• Zutaten: <p>400 g Weizenvollkornmehl</p> <p>100g Vollkornhaferflocken</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 gehäuften Tl = 8 g Meersalz</p> <p>1 Prise Zucker</p> <p>375 ml warmes Wasser</p> <p>2 El Olivenöl</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen

• Zutaten: <p>300 g Roggenmehl Type 1150</p> <p>100 g Dinkelmehl Type 1050</p> <p>100 g Haferflocken</p> <p>100 g Sonnenblumenkerne</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 gehäuften Tl = 8 g Meersalz</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g braunen</p> <p>Zucker</p> <p>1 El Essig Balsamico</p> <p>300 ml warmes Wasser</p> <p>6 El Sonnenblumenöl</p> <p>(oder 40 g zerlassene Butter)</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, in eine Kastenform geben,

15. Min gehen lassen

Gas 5, Umluft 180, ca. 40 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 flachen Tl = 4 g Meersalz</p> <p>60 g Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>250 ml warme Milch</p> <p>100 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat.
Den Teig ausrollen.
Für dünne Böden (Flammkuchen) den Teig halbieren.
Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen.
Gas 7-6, Umluft 200, ca. 25 Min backen.

Pizza Belag

Tomaten (Soße)

200 g Gauda

100 g Salami

200 g Schafskäse

250g Champions

1 Paprika

oder

nach belieben

oder

300 g Creme fraiche

400 g geriebener Gauda

mit

1 Paket Lachs

1 Bund Dill

oder

Schafskäse

Tomaten

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 mittleren Tl = 6 g Meersalz<br /> 1 flachen Tl = 2 g Zucker<br /> 250 ml warmes Wasser<br /> 4 EL = 50g/ml Öl</p>