Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben.

Rest der Zutaten hinzugeben.

Kurz alles vermengen. Teig kann grob bleiben

Muffin-Förmchen zur Hälfte füllen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 20 Min backen.

• Zutaten: <p>300 g Mehl</p> <p>4 Tl Backpulver</p> <p>125 Zucker</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>1 Tl Vanillearoma</p> <p>2 Eier</p> <p>375 ml Milch</p> <p>150 g zerlassene Butter</p> <p>Varianten:</p> <p>1 Stückchen Rohmarzipan in den Teig eines Förmchen drücken</p> <p>oder</p> <p>Zitronenaroma hinzugeben</p>

Zutaten mit Mixer verrühren

Teig ist gut, wenn er sich von der Schüssel löst und gut

formen lässt

Für Schwarz-Weiß-Gebäck einen teil abnehmen und

Kakaopulver unterrühren

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 15 Min backen

Für die Zuckerglasur

langsam Wasser und Zitronensaft

in den gesiebten Puderzucker rühren,

bis sich eine geschmeidig-flüssige Masse bildet.

Nun noch die Milch in die Zuckerglasur rühren.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte Backpulver</p> <p>1 Prise Meersalz</p> <p>125 g Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>125 g Margarine zerteilen</p> <p>Für die Glasur:</p> <p>250 g Puderzucker</p> <p>heißes Wasser nach Bedarf</p> <p>Zitronensaft</p> <p>1 EL Milch</p>

Alles zu einem glatten Teig verkneten

Zu einem Ballen formen, in 2 gleich große Stücke teilen,

zwischen zwei Lagen Backpapier zu einer 2 mm dünnen

Platte ausrollen, mit einem runden Ausstecher (etwas 6 cm 0)

Kreise ausstechen, in ausreichendem Abstand auf ein

Backblech legen und die Oberseite der Teigkreise mit einer

Gabel einstechen. Teigreiste zusammennehmen, erneut

ausrollen

Gas 5, Umluft 180, ca. 20-25 Min backen

• Zutaten: <p>250 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tl Backpulver</p> <p>½ Tl Salz</p> <p>2 El Mohnsamen</p> <p>2 El Sesamkörner</p> <p>1 Prise Pfeffer</p> <p>60 g Butter, in kleinen Stücken</p> <p>125 ml Wasser</p>

Eiweiß mit dem Mixer in der Rührschüssel steif schlagen

Zucker einrieseln lassen und mit dem Schneebesen unterheben

Eigelb mit dem Mixer cremig schlagen in einem extra Topf

und mit dem Schneebesen unter das Eiweiß heben

Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und mit dem Schneebesen

unterheben

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 15 Min backen

• Zutaten: <p>3 Eiweiß</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>100 g Zucker</p> <p>3 Eigelb</p> <p>150 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Prise Backpulver</p> <p><strong>Für einen Tortenboden doppelte Menge nehmen</strong></p>