Biskuitboden

Eiweiß mit dem Mixer in der Rührschüssel steif schlagen

Zucker einrieseln lassen und mit dem Schneebesen unterheben

Eigelb mit dem Mixer cremig schlagen in einem extra Topf

und mit dem Schneebesen unter das Eiweiß heben

Mehl und Backpulver auf die Masse sieben und mit dem Schneebesen

unterheben

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 15 Min backen

• Zutaten: <p>3 Eiweiß</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>100 g Zucker</p> <p>3 Eigelb</p> <p>150 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Prise Backpulver</p> <p><strong>Für einen Tortenboden doppelte Menge nehmen</strong></p>