Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, flach ausrollen, ca. 15. Min gehen lassen

Teig von der kurzen Seite her einrollen, in eine

Kastenform geben, oben mit dem Messer tief

einschneiden

Gas 5, Umluft 180, ca. 50-60 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Dinkelmehl (glutenfrei)</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 hohen Tl = 12 g Meersalz</p> <p>1 flachen Tl  = 4 g Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>250 ml warmes Wasser</p> <p>50 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, einen Stollen daraus formen, in eine Kastenform

geben, Teig zugedeckt gut gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 flachen Tl = 4 g Meersalz</p> <p>200 g Frischkäse oder Quark</p> <p>200 ml warmes Wasser</p> <p>10 g Sesam-Samen</p>
• Personen: 2

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, einen Stollen daraus formen, in eine Kastenform

geben, Teig zugedeckt gut gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 40 Min backen.

Das aus dem Ofen kommende Brot mit Wasser bestreichen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g Meersalz</p> <p>300 ml warmes Wasser oder</p> <p>Milch</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, flach ausrollen, ca. 15. Min gehen lassen

Teig von der kurzen Seite her einrollen, in eine

Kastenform geben, oben mit dem Messer tief

einschneiden

Gas 5, Umluft 180, ca. 50-60 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 hohen Tl = 12 g Meersalz</p> <p>1 flachen Tl  = 4 g Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>250 ml warmes Wasser</p> <p>50 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen.

• Zutaten: <p>400 g Weizenvollkornmehl</p> <p>100g Vollkornhaferflocken</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 gehäuften Tl = 8 g Meersalz</p> <p>1 Prise Zucker</p> <p>375 ml warmes Wasser</p> <p>2 El Olivenöl</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen

• Zutaten: <p>300 g Roggenmehl Type 1150</p> <p>100 g Dinkelmehl Type 1050</p> <p>100 g Haferflocken</p> <p>100 g Sonnenblumenkerne</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 gehäuften Tl = 8 g Meersalz</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g braunen</p> <p>Zucker</p> <p>1 El Essig Balsamico</p> <p>300 ml warmes Wasser</p> <p>6 El Sonnenblumenöl</p> <p>(oder 40 g zerlassene Butter)</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, in eine Kastenform geben,

15. Min gehen lassen

Gas 5, Umluft 180, ca. 40 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 flachen Tl = 4 g Meersalz</p> <p>60 g Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>250 ml warme Milch</p> <p>100 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Dinkelmehl Type 1050</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g Meersalz</p> <p>1 Prise Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>250 ml warme Milch</p> <p>50 g zerlassene Butter</p>

Klüten-Topf muss in großen Kochtopf mit Wasser gestellt werden

und darin kochen ca. 3 Stunden

Klüten-Topf ausfetten und mit Paniermehl ausstreuen

Grundrezept Rührkuchen

Teig anrühren

Birnen klein schneiden in den Teig geben

Teig in den Klüten-Topf geben

Klüten-Topf in den Kochtopf stellen

Achtung: Wasser sollte nicht über die Hälfte des Klütentopfes gehen

• Personen: 8
• Zeit: 4 Stunden
• Zutaten: <p>150 g Margarine warm</p> <p>300 g Mehl</p> <p>100 g Zucker</p> <p>1 Paket Backpulver</p> <p>1 Paket Vanillezucker</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>3 Eier</p> <p>125 ml Milch</p> <p>2 Birnen</p>