Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

durchkneten, ausrollen

Mit Marzipan und Rosinen belegen, aufrollen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 2, Umluft 135, ca. 60 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 Prise Meersalz</p> <p>75 Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>125 ml warme Milch</p> <p>125 g zerlassene Butter</p> <p>Zitronenschale</p> <p>1 Vanilleschote</p> <p>50 g Mandeln bis 100 g dann 50 g weniger Mehl</p> <p>200 g Marzipan</p> <p>200 – 250 g Rosinen</p>

Zutaten mit Mixer verrühren

Teig ist gut, wenn er sich von der Schüssel löst und gut

formen lässt

Für Schwarz-Weiß-Gebäck einen teil abnehmen und

Kakaopulver unterrühren

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 15 Min backen

Für die Zuckerglasur

langsam Wasser und Zitronensaft

in den gesiebten Puderzucker rühren,

bis sich eine geschmeidig-flüssige Masse bildet.

Nun noch die Milch in die Zuckerglasur rühren.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte Backpulver</p> <p>1 Prise Meersalz</p> <p>125 g Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>125 g Margarine zerteilen</p> <p>Für die Glasur:</p> <p>250 g Puderzucker</p> <p>heißes Wasser nach Bedarf</p> <p>Zitronensaft</p> <p>1 EL Milch</p>