Weihnachtsstollen

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

durchkneten, ausrollen

Mit Marzipan und Rosinen belegen, aufrollen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 2, Umluft 135, ca. 60 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 Prise Meersalz</p> <p>75 Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>125 ml warme Milch</p> <p>125 g zerlassene Butter</p> <p>Zitronenschale</p> <p>1 Vanilleschote</p> <p>50 g Mandeln bis 100 g dann 50 g weniger Mehl</p> <p>200 g Marzipan</p> <p>200 – 250 g Rosinen</p>