Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Den Teig zu Brötchen formen

Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Dinkelmehl Type 1050</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 mittleren Tl = 6 g Meersalz</p> <p>1 Prise Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>250 ml warme Milch</p> <p>50 g zerlassene Butter</p>

(ohne Fett)

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwas
verdoppelt hat
Zwei gleichgroße Stücke formen. Teiglinge der Länge
nach einschneiden
Teig zugedeckt 30 Min. gehen lassen
Gas 7-6, Umluft 200, ca. 45 Min backen

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 hohen Tl = 12 g Meersalz<br /> 1 Prise Zucker</p> <p>250 ml Mineralwasser</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa
verdoppelt hat
Den Teig zu Brötchen formen
Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 35 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 mittleren Tl = 6 g Meersalz<br /> 1 mittleren Tl = 4 g Zucker</p> <p>300 ml warmes Wasser<br /> 40 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa
verdoppelt hat

2/3 des Teiges zu 12 Kugeln formen, diese in die
Muffinmulden legen. Vom übrigen Teig 12 kleinere Kugeln
formen und diese auf die Größeren in den Mulden drücken.

Teig zugedeckt 20 Min. gehen lassen
Gas 5, Umluft 180, ca. 25 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 mittleren Tl = 6 g Meersalz<br /> 1 gehäuften Tl = 6 g Zucker</p> <p>3 Eier</p> <p>125 ml warme Milch<br /> 150 g zerlassene Butter</p>

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa
verdoppelt hat
Den Teig zu Brötchen formen
Teig zugedeckt 15 Min. gehen lassen

Gas 7-6, Umluft 200, ca. 30 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405<br /> 1 Tüte = 6 g Trockenhefe<br /> 1 mittleren Tl = 6 g Meersalz<br /> 1 Prise Zucker</p> <p>2 Eier</p> <p>250 ml warme Milch<br /> 50 g zerlassene Butter</p>