Schweine-Rinderbraten

Schweineschwartenbraten und Rinderschmorbraten

im Bratentopf mit Magarine

Salz, Pfeffer, Maggi Gewürz Nr. 1

Maggi Gewürz Nr. 3, 1 Lorbeerblatt

3 Wachholderbeeren, 3 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe anbraten

Bratentopf mit Wasser auffüllen

und im Backofen mindestens 2 Stunden schmoren lassen

Gemüse

Kartoffeln mit Salz garkochen

Rotkohl mit Apfel Boskop (klein schneiden)

Zucker, etwas Rotwein schmoren

1 Blumenkohl

• Zutaten: <p><strong>Schweine-Rinderbraten</strong></p> <p>1000 g Schweineschwartenbraten</p> <p>500 g Rinderschmorbraten</p> <p>Salz</p> <p>Pfeffer</p> <p>Maggi Gewürz Nr. 1</p> <p>Maggi Gewürz Nr. 3</p> <p>1 Lorbeerblatt</p> <p>3 Wachholderbeeren</p> <p>3 Zwiebeln</p> <p>1 Knoblauchzehe</p> <p>Margarine</p> <p><strong>Gemüse</strong></p> <p>1200 g Kartoffeln</p> <p>Salz</p> <p>1 Glas Rotkohl</p> <p>1 Apfel Boskop klein schneiden</p> <p>1 gr E Zucker</p> <p>etwas Rotwein</p> <p>1 Blumenkohl möglichst klein</p>
• Personen: 4

schälen, vierteln, mit Salz kochen

Wasser abgießen

Kartoffeln mit Milch auffüllen

Mehl mit 100 ml kalter Milch verrühren (Mixbecher)

in die kochende Milch einrühren

Muskatnuss, Butter, Petersilie abschmecken, unterrühren

• Zutaten: <p>Kartoffeln – Menge nach Bedarf</p> <p>Soße:</p> <p>1 l Milch</p> <p>2 El Mehl</p> <p>Salz</p> <p>Muskatnuss</p> <p>Butter</p> <p>Petersilie</p>