Zutaten verrühren,

Teig gehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat.

Teig zu Brötchen formen (ca. 70 g),

auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten gehen lassen.

Leicht einschneiden mit Wasser bestreichen,

Sonnenblumenkerne drauf festdrücken.

Gas 5, Umluft 180, ca. 25 Minuten backen

• Zutaten: <p>600g Rewe glutenfrei<br /> 200g Braunhirsemehl<br /> 100g Wahlnüsse grob gemahlen<br /> 2 P Trockenhefe<br /> 1 flachen Tl Natron<br /> 12g Salz<br /> 5g Zucker<br /> 300ml Wasser<br /> 200ml Mandelmilch</p>

Schmand-Obst-Creme:

Rührt für die Creme den Schmand, den Puderzucker,

den Obstsaft und ein Päckchen Sahnesteif glatt.

Schlagt die Sahne mit den zwei übrigen Päckchen Sahnesteif auf.

Hebt sie vorsichtig unter.

Schneidet das Obst in kleine Stücke und gebt sie ebenfalls zur Creme.

• Zutaten: <p>Schmand-Obst-Creme:</p> <p>200g Schmand (lacktosefrei)<br /> 30g Puderzucker<br /> 2 EL Obstsaft<br /> 1 Pck Sahnesteif</p> <p>200ml Schlagsahne (lacktosefrei)<br /> 2 Pck Sahnesteif</p> <p>120g eingelegte Pfirsiche oder anderes Obst</p>

Heizt den Ofen auf 170 Grad Ober-/Unterhitze vor.

Fettet den Rand der Backform nicht ein,

auf dem Boden spanne ich immer Backpapier.

Verrührt den Zucker, den Vanillezucker und die weiche Butter

(Küchenmaschine höchste Stufe).

Gebt die Eier dazu und rührt sie gründlich unter

(Küchenmaschine höchste Stufe 5 Minuten).

Mit dem Schneebesen Quark, die Speisestärke und

den Zitronenabrieb in einer extra Schüssel gründlich verrühren

und mit der Butter/Zucker-Eimasse vermengen.

Verteilt die Masse in eurer Backform.

Backt den Kuchen auf der zweiten Schiene von unten

für 60 Minuten.

Oben sollte er schön braun sein und noch leicht wackeln.

Schaltet den Ofen aus und

lasst den Kuchen darin stehen bis er kalt ist.

Löst ihn am besten nach der Zeit im Ofen

direkt vom Rand der 22er Springform.

• Zutaten: <p>225g weiche Butter<br /> 200g Zucker<br /> 2 Pck Vanillezucker<br /> 4 Eier<br /> 40g Speisestärke<br /> 1000g Speisequark (Magerquark) glutenfrei</p> <p>2 TL Zitronenabrieb</p>