Walnussbrötchen

Zutaten verrühren,

Teig gehen lassen bis er sich etwa verdoppelt hat.

Teig zu Brötchen formen (ca. 70 g),

auf ein Blech legen und ca. 10 Minuten gehen lassen.

Brötchen dünn mit Roggenmehl bestäuben

und leicht einschneiden.

Gas 5, Umluft 180, ca. 25 Minuten backen

• Zutaten: <p>600 g Dinkelmehl (550er)<br /> 100 g Vollkornweizenmehl<br /> 100 g Roggenmehl<br /> 2 Pk Trockenhefe<br /> 100 g Walnüsse grob gehackt</p> <p>10 g Salz<br /> 10 g Zucker</p> <p>300 ml lauwarmes Wasser<br /> 200 ml Milch</p>