Kaiserschmarren

Zutaten verrühren

Rosinen unterheben (können auch entfallen)

Teig 20 Min ruhen lassen

Eiweiß schlagen und unterziehen

Teig in eine hohe Pfanne mit Deckel geben, Tei g von beiden

Seiten backen, mit zwei Gabeln zerreißen

• Zutaten: <p>120 g Weizenmehl Type 405</p> <p>40 g Zucker</p> <p>3 Eigelb</p> <p>160 ml Milch</p> <p>30 g Rosinen</p> <p>3 Eiweiß</p> <p>1 Prise Salz</p> <p>Puderzucker zum Bestreuen</p>
• Personen: 2