Brot (Glutenfrei)

Alle Zutaten mit der Küchenmaschine

zu einem Teig verarbeiten,

evtl. noch ein paar EL Wasser dazugeben.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und

für mind. 1 Stunde ruhen lassen.

Nochmal durchkneten,

in Backform geben, ca 15 Minuten stehen lassen.

Oberfläche etwas einschneiden

Bei 175° Grad Umluft ca. 50 Minuten backen lassen.

• Zutaten: <p>500g glutenfreies Mehl</p> <p>z.B. 200g Hafer</p> <p>200g Kastanien</p> <p>100g Buchweizenvollkorn</p> <p>3 TL Flohsamenschalenpulver</p> <p>1 Tl Natron</p> <p>1 P. Backpulver</p> <p>1 Tl Salz</p> <p>1 Prise Birkenzucker</p> <p>ca. 400 ml Sprudelwasser</p> <p>2 EL Öl (z.B. Raps oder Oliven)</p>