Toastbrot

Das Eiweiß vom Eigelb trennen,

das Eiweiß mit einem Mixer auf höchster Stufe steif schlagen

Drei weitere ganze Eier, Haferkleie, Weizenkleie,

Joghurt, und die Packung Backpulver in eine Schüssel geben,

einen Teelöffel Salz dazugeben

und mit einem Mixer alles verrühren.

Das steife Eiweiß mit einem großen Löffel in den Teig

langsam unterheben.

In eine Kasten-Backform ca. 40-50 Minuten bei 180°, Gas Stufe 5

• Zutaten: <p>3 Eiweiß</p> <p>3 Eier</p> <p>250 g Haferkleie</p> <p>50 g Weizenkleie</p> <p>500 g Joghurt (1,5 % Fett)</p> <p>1 P Backpulver</p> <p>1 Teelöffel Salz</p>
• Personen: 2