Weizen-Toastbrot

Zutaten verrühren, Teig gehen lassen bis er sich etwa

verdoppelt hat

Teig kneten, flach ausrollen, ca. 15. Min gehen lassen

Teig von der kurzen Seite her einrollen, in eine

Kastenform geben, oben mit dem Messer tief

einschneiden

Gas 5, Umluft 180, ca. 50-60 Min backen.

• Zutaten: <p>500 g Weizenmehl Type 405</p> <p>1 Tüte = 6 g Trockenhefe</p> <p>1 hohen Tl = 12 g Meersalz</p> <p>1 flachen Tl  = 4 g Zucker</p> <p>1 Ei</p> <p>250 ml warmes Wasser</p> <p>50 g zerlassene Butter</p>